Sarrasin décortiqué bio

- Prébiotique naturel : Ses fibres agissent comme un prébiotique, nourrissant les bonnes bactéries dans l'intestin et favorisant un microbiote diversifié.

- Anti-inflammatoire et antioxydant : Riche en composés phénoliques, il aide à réduire l’inflammation et à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres.

- Amélioration du transit : Grâce à sa teneur en fibres solubles et insolubles, le sarrasin facilite le transit intestinal et prévient la constipation.

- Les personnes intolérantes au gluten : Le sarrasin est une excellente option sans gluten, qui permet de varier les sources de glucides tout en respectant les régimes spécifiques.

- Les personnes souhaitant améliorer leur santé cardiovasculaire : Avec ses propriétés antioxydantes et son effet bénéfique sur le cholestérol, le sarrasin aide à maintenir un cœur en bonne santé.

- Ceux qui cherchent à stabiliser leur glycémie : L’indice glycémique bas du sarrasin en fait un allié pour les personnes diabétiques ou en prévention des déséquilibres glycémiques.

- Préparation : Rincez les grains de sarrasin, puis faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant environ 12 minutes. Égouttez avant de servir.

- Stockage : Conservez dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, pour préserver ses qualités nutritionnelles.

- Astuce : Le sarrasin peut être consommé chaud en accompagnement de plats de légumes ou de viande, ou froid dans des salades pour une touche de croquant.

- Porridge de sarrasin au lait d'amande et fruits rouges : Faites cuire le sarrasin dans du lait d'amande jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis garnissez de fruits rouges frais ou congelés suivant la saison, d'une cuillère de miel et d'une pincée de cannelle pour un petit-déjeuner sucré, sain et réconfortant.

- Galettes de sarrasin aux herbes : Mélangez le sarrasin cuit avec des herbes fraîches (persil, ciboulette), un œuf et un peu de farine de pois chiche. Formez des galettes et faites-les dorer à la poêle pour des galettes croustillantes et pleines de saveurs.

- Sarrasin en risotto crémeux aux champignons : Faites cuire le sarrasin comme un risotto avec des champignons sautés et un peu de crème pour une touche onctueuse.

100% graines de sarrasin décortiquées bio

France - Sud Ouest

Agriculture Biologique