Preparation bio cookies chocolat noisettes à la farine de sarrasin

- Fibres et prébiotiques pour une digestion optimale : Le psyllium et le lupin contribuent à l’équilibre du microbiote en favorisant la croissance des bonnes bactéries et en soutenant la régularité du transit.

- Riche en protéines végétales : La farine de lupin est une excellente source de protéines, idéale pour les sportifs et ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation en protéines sans consommer de produits d’origine animale.

- Effet coupe-faim et gestion du poids : Avec une forte teneur en fibres et un effet rassasiant naturel, ces cookies sont parfaits pour calmer les fringales tout en favorisant une saine gestion du poids.

- Indice glycémique bas et réduction du sucre : Grâce à la farine de sarrasin et au sucre de fleur de coco, ces cookies offrent une alternative plus saine aux douceurs traditionnelles, idéale pour limiter les pics de glycémie.

- Ceux atteints de diabète ou d’insulino-résistance : Avec un faible apport en sucre et un IG bas, ces cookies sont parfaits pour limiter les pics de glycémie tout en satisfaisant une envie de douceur.

- Les parents attentifs à la santé de leurs enfants : Une alternative saine aux collations industrielles, riche en fibres et nutriments essentiels pour des goûters équilibrés.

- Ceux atteints du syndrome de l’intestin irritable : Les fibres solubles du psyllium aident à stabiliser le transit et apportent un meilleur confort digestif aux personnes sujettes à des troubles intestinaux.

- Ceux en quête d’une gestion de poids saine : La forte teneur en fibres contribue à la satiété, idéale pour réduire les fringales tout en profitant d’un en-cas sucré.

- Ceux attentifs à la santé cardiovasculaire : Avec des fibres et des protéines végétales, ces cookies peuvent aider à maintenir un taux de cholestérol équilibré et soutenir la santé du cœur.

- Ceux suivant un régime sans gluten ou à IG bas : Compatible avec un régime sans gluten et à faible indice glycémique, ces cookies sont parfaits pour les régimes spécifiques.

(À consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation variée. Convient aux régimes végétaliens et sans lactose en adaptant la recette. Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque et du gluten.)

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mélangez la préparation avec 1 œuf et 100 g de beurre (ou 90 ml d’huile pour une version végétalienne).
3. Formez des petites boules de pâte, disposez-les sur une plaque de cuisson, et aplatissez-les légèrement.
4. Enfournez pendant environ 10 minutes, puis laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Conservation : À conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.

Pour les conseils préparation de ces cookies, vous pouvez rendre visite à Eugénie dans sa cuisine qui va vous livrer tous les secrets pour de délicieux biscuits prêts en 5 minutes ! : https://youtu.be/bDHUG5nOjH4?si=glh0PS-yvWXvoeIt

- Crumble de cookies choco noisettes : Remplacez l'oeuf par un peu d'eau et obtenez une pâte fraible. Émiettez la pâte à cookies et parsemez sur des fruits pour un crumble croustillant et gourmand.

- Cookies sandwich au chocolat : Utilisez deux cookies pour créer un sandwich, garnis de purée de noisettes ou plus décadent d'une nice cream.

Farines (orge mondé*, noisette* (16%), sarrasin* (10%)), sucre de fleur de coco*, pépites de chocolat** (masse de cacao, sucre de fleur de coco, beurre de cacao), poudre de cacao**, éclats de noisettes*(6%), poudre de psyllium*, bicarbonate de sodium.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
**Chocolat bio issu du commerce équitable

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