Riz long semi complet - Camargue IGP Bio
Riz long semi complet - Camargue IGP Bio
500 g ou 1 kg
- Riche en fibres
- Sans gluten
- Améliore le transit intestinal
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Découvrez le Riz Long Semi-Complet de Camargue Bio, un riz IGP cultivé dans le terroir de Camargue, avec des qualités nutritionnelles et gustatives exceptionnelles. Ce riz semi-complet offre un excellent compromis entre les avantages nutritifs du riz complet et la facilité de cuisson du riz blanc. Idéal pour ceux qui recherchent une saveur unique et un apport en nutriments essentiel dans leur alimentation quotidienne.
Contenu réductible
Intérêts pour le microbiote
- Source de fibres et minéraux : Ce riz semi-complet conserve une partie de son enveloppe, offrant ainsi des fibres bénéfiques pour le transit et une richesse en minéraux tels que le magnésium et le sélénium.
- Support de la digestion : Ses fibres naturelles aident à stabiliser la digestion, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui souhaitent améliorer leur santé digestive.
- Amidon résistant : Pour bénéficier de l’amidon résistant, laissez refroidir le riz après cuisson. Ce processus favorise la production d’acides gras à chaînes courtes (AGCC) lors de la fermentation par le microbiote, avec des effets positifs sur la santé intestinale.
- Indice glycémique modéré : Le riz semi-complet a un IG plus bas que le riz blanc, ce qui peut aider à réguler la glycémie, particulièrement utile pour ceux qui surveillent leur consommation de glucides.
Idéal pour...
- Ceux en quête de soutien digestif : Parfait pour les personnes qui veulent améliorer leur santé intestinale et qui bénéficient des fibres pour un transit plus régulier.
- Les personnes en transition vers des options de riz complet : Ce riz semi-complet offre une introduction idéale à des alternatives plus riches en fibres, tout en étant facile à cuisiner.
- Les personnes cherchant à contrôler leur glycémie : Grâce à son IG plus bas, ce riz aide à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, un atout pour les personnes atteintes de diabète ou d’insulino-résistance.
- Les amateurs de repas préparés à l’avance : Refroidir le riz permet de bénéficier de l’amidon résistant, idéal pour ceux qui aiment préparer des repas à l’avance et consommer le riz en salade.
Conseils d'utilisation
- Cuisson Pilaf : Faites revenir un volume de riz dans une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce que les grains soient translucides. Ajoutez 1,5 volume d’eau bouillante salée, couvrez, et laissez cuire à feu moyen jusqu’à complète absorption de l’eau.
- Cuisson Créole : Versez un volume de riz dans cinq volumes d’eau bouillante salée. Laissez cuire 35 minutes à couvert et à feu moyen, puis égouttez avant de servir.
Astuce microbiote friendly : Faites refroidir votre riz pour créer de l'amidon résistant particulièrement intéressante pour nourrir les bactéries intestinales bénéfiques.
Astuce culinaire : Pour encore plus de saveurs, associez le riz complet avec des légumes, des légumineuses et des épices variées pour un plat complet et équilibré.
Idées recettes
- Buddha bowl au riz semi-complet : Servez le riz refroidi avec des pois chiches, des légumes rôtis et une sauce crémeuse à base de tahini pour un repas complet.
- Curry vert de légumes et son riz semi-complet : Servez le riz avec des légumes mijotés dans une sauce curry verte, riche en épices, pour une explosion de saveurs.
- Courge butternut farcie au riz semi-complet : Garnissez une courge butternut rôtie avec le riz, des légumes, et des herbes fraîches pour un repas végétarien rassasiant.
Composition
100 % riz de camargue IGP bio
Provenance et certification
France, Camargue
Agriculture biologique, riz de camargue IGP
Qui se cache derrière ce produit ?
Provence Factoriz, fondée par Bruno et Anaïs Lacrotte, incarne l’innovation et la tradition dans la riziculture de Camargue. Avec leur marque Hériztage, ils perpétuent un savoir-faire familial tout en intégrant des pratiques durables et écoresponsables. En valorisant les ressources locales et en minimisant les déchets, Provence Factoriz offre des riz IGP de qualité exceptionnelle, cultivés, transformés et conditionnés sur place. Leur engagement ? Préserver l’écosystème unique de la Camargue et garantir une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.