Le houmous, cette délicieuse préparation à base de pois chiches, est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement bénéfique pour votre santé. Dans cet article, nous explorerons les nombreux bienfaits du houmous et vous présenterons une variante unique : le Houmous Kéfirisé. De plus, nous vous montrerons comment les produits du Microbiote Store peuvent vous aider à préparer cette recette innovante.

Les Bienfaits du Houmous

• Riche en nutriments

Le houmous est une excellente source de protéines végétales, de fibres, de vitamines et de minéraux. Les pois chiches contiennent du fer, du magnésium, du zinc et des vitamines B, essentiels pour votre bien-être.

• Favorise la santé intestinale

Grâce à sa teneur élevée en fibres, le houmous aide à maintenir une digestion saine. Les fibres favorisent le transit intestinal et contribuent à une flore intestinale équilibrée.

• Supporte la gestion du poids

Le houmous est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut aider à réduire les fringales et à maintenir un poids sain. Les fibres procurent une sensation de satiété durable.

• Stabilise le sucre sanguin

Les pois chiches ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'ils libèrent lentement l'énergie, aidant à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang et à éviter les pics d'insuline.

Les petits dérangements liés aux pois chiches...

La consommation de pois chiches, bien que bénéfique, peut parfois entraîner des inconforts digestifs comme des ballonnements, des gaz, ou un transit accéléré. Ces désagréments sont souvent dus aux fibres et aux sucres complexes présents dans les pois chiches.

Heureusement, il existe des astuces simples pour rendre les pois chiches plus digestes sans se priver de leurs bienfaits.

C'est ainsi que Befeedo a développé sa version spéciale du houmous, une version avec des probiotiques qui facilite la digestion et limite les effets dérangeants des pois chiches. Retrouvez cette recette avec de multiples conseils et astuces dans notre ebook gratuit téléchargeable.

Retenez toutefois, qu'il ne faut pas abuser des bonnes choses ! Mieux vaut préférer des quantités raisonnables, voir de petites quantité si vous n'êtes pas trop habitué à manger des fibres, ou si vous connaissez une digestion difficile avec certaines fibres. 

Le houmous kéfirisé : une version améliorée

Notre recette de houmous kéfirisé est spécialement conçue pour optimiser les bienfaits pour la santé intestinale. En intégrant du kéfir de lait, une source naturelle de probiotiques, cette version de houmous non seulement améliore votre digestion mais aussi renforce votre microbiote intestinal.

Ingrédients clés pour un houmous kéfirisé réussi :

• Pois chiches : Riche en fibres et protéines, base de la recette.
• Tahini : Fournit des graisses saines et une saveur unique.
• Kéfir de lait : Source de probiotiques pour un microbiote sain.
• Huile d'olive : Ajoute une texture onctueuse et des graisses saines riches en polyphénols.
• Cumin et paprika : Ajoutent des épices délicieuses et des bienfaits anti-inflammatoires.

Comment utiliser les produits du microbiote store

Pour réaliser cette recette facilement chez vous, voici quelques produits phares du Microbiote Store qui vous seront utiles :

• Pois chiches bio : Sélectionnés pour leur qualité et leur teneur nutritionnelle optimale.
• Kéfir de lait maison : Obtenez nos ferments de kéfir de lait pour préparer facilement du kéfir frais à la maison, ajoutant ainsi des probiotiques à votre alimentation.
• Epices pour houmous en folie : Soupoudrez votre houmous de notre Gomasio local 100% d'ici ou de notre Zaatar qui sent l'jardin pour donner un twist unique et apporter de la diversité.

Recette simplifiée du houmous kéfirisé

Pour la recette complète, téléchargez notre ebook gratuit !

1. Préparation : Égouttez et rincez les pois chiches. Mélangez-les avec de l'ail, du tahini, du jus de citron, de l'huile d'olive et du kéfir de lait dans un robot culinaire.
2. Mixage : Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
3. Assaisonnement : Assaisonnez avec du sel, du poivre, du cumin et du paprika.
4. Garniture : Saupoudrez de graines de sésame et de paprika, ou toutes autres épices, pour une touche finale gourmande.

Pourquoi télécharger notre ebook ?

Notre ebook gratuit offre non seulement la recette détaillée du houmous kéfirisé mais également des astuces et conseils pour améliorer votre digestion et des variantes pour adapter la recette à vos goûts, restrictions alimentaires, sensibilités alimentaires... En le téléchargeant, vous aurez accès à des conseils exclusifs et à des offres spéciales sur les produits du Microbiote Store.

Le houmous est bien plus qu'une simple tartinade ; c'est un super-aliment pour votre santé intestinale à mettre partout ; apéros, sandwich, salade... En intégrant des ingrédients de qualité, comme ceux disponibles sur le Microbiote Store, vous pouvez transformer une recette classique en un véritable atout pour votre bien-être.

N'attendez plus, essayez notre houmous kéfirisé et ressentez les bienfaits pour votre santé.